Byrhau dadansoddiad o'r farchnad a rhagolygon

Byrhau dadansoddiad o'r farchnad a rhagolygon

Mae byrhau yn fath o fraster solet a ddefnyddir mewn prosesu bwyd lle mai'r brif gydran yw olew llysiau neu fraster anifeiliaid. Defnyddir byrhau'n helaeth mewn pobi, ffrio a meysydd prosesu bwyd eraill, y prif bwrpas yw cynyddu crispness a blas bwyd. Gyda datblygiad y diwydiant bwyd byd-eang, mae'r diwydiant byrhau hefyd yn tyfu ac yn dangos tuedd o arallgyfeirio a diwedd uchel.

Trosolwg o farchnad fyrhau byd-eang

Mae'r farchnad fyrhau byd-eang wedi dangos tuedd twf cyson yn y blynyddoedd diwethaf, ac mae graddfa'r farchnad wedi ehangu o flwyddyn i flwyddyn. Yn ôl yr adroddiad ymchwil marchnad, prif yrwyr y farchnad fyrhau fyd-eang yw'r galw cynyddol am nwyddau wedi'u pobi, datblygiad cyflym y diwydiant prosesu bwyd, a dilyn defnyddwyr o fwyd o ansawdd uchel. Yn enwedig mewn marchnadoedd sy'n dod i'r amlwg, megis rhanbarth Asia-Môr Tawel, America Ladin a lleoedd eraill, gyda datblygiad yr economi a gwella safonau byw, mae bwyta cynhyrchion becws a bwyd cyflym wedi cynyddu'n sylweddol, gan hyrwyddo ehangu'r becws ymhellach. farchnad fyrhau.

Tueddiadau a heriau'r diwydiant

1. Iechyd a maeth: Gyda phoblogrwydd cysyniadau bwyta'n iach, mae defnyddwyr yn wyliadwrus o fyrhau sy'n cynnwys asidau brasterog traws a brasterau dirlawn. I'r perwyl hwn, mae'r diwydiant yn parhau i ddatblygu a hyrwyddo asid brasterog traws isel, cynhyrchion byrhau braster dirlawn isel, megis y defnydd o olew palmwydd, olew blodyn yr haul, olew ffa soia a deunyddiau crai eraill i gymryd lle braster anifeiliaid traddodiadol.

2. Diogelu'r amgylchedd a chynaliadwyedd: Mae llawer o gynhyrchwyr byrhau wedi dechrau canolbwyntio ar ddiogelu'r amgylchedd a chynaliadwyedd, trwy optimeiddio prosesau cynhyrchu, lleihau allyriadau carbon a mabwysiadu ffynonellau ynni adnewyddadwy i gyflawni cynhyrchu gwyrdd. Er enghraifft, mae rheolaeth gynaliadwy o'r gadwyn gyflenwi olew palmwydd wedi dod yn ffocws diwydiant.

3. Arloesedd technolegol: Mae technoleg prosesu uwch wedi'i defnyddio'n helaeth wrth fyrhau cynhyrchiad, megis addasu enzymatig, echdynnu hylif supercritical, distyllu moleciwlaidd a thechnolegau eraill, gan wella ansawdd y cynnyrch ac effeithlonrwydd cynhyrchu.

Byrhau offer prosesu

Mae cynhyrchu byrhau yn cynnwys llawer o gysylltiadau proses gymhleth ac mae angen offer uwch. Mae'r prif offer yn cynnwys:

1. olew mireinio offer: gan gynnwys degumming, deacidification, decolorization, deodorization a phrosesau eraill o offer, a ddefnyddir i gael gwared ar amhureddau ac arogl drwg mewn olew crai, gwella ansawdd yr olew.

2. Offer hydrogeniad: Mae'r olew llysiau hylif yn cael ei drawsnewid yn fraster solet neu lled-solet trwy broses hydrogeniad catalytig i wella sefydlogrwydd a gwydnwch yr olew.

3. Offer crisialu ac oeri: a ddefnyddir i reoli'r broses grisialu o saim i ffurfio strwythur grisial delfrydol i wella priodweddau ffisegol a sefydlogrwydd byrhau （cyfnewidydd gwres wyneb wedi'i sgrapio, SSHE）.

4. Offer cymysgu a homogenizing: cymysgwch wahanol fathau o olewau a brasterau, a homogenize y cynhyrchion i sicrhau sefydlogrwydd ansawdd (peiriant rotor pin).

5. Offer pecynnu: a ddefnyddir ar gyfer pecynnu'r byrhau gorffenedig, mae ffurfiau cyffredin yn cynnwys cartonau, caniau metel, bwcedi plastig, ac ati, i ddiwallu anghenion gwahanol gwsmeriaid.

Rhagolygon ar gyfer y dyfodol

Yn y dyfodol, gyda chynnydd gwyddoniaeth a thechnoleg a'r newidiadau yn y galw gan ddefnyddwyr, bydd y diwydiant byrhau'n parhau i ddatblygu i gyfeiriad iechyd, diogelu'r amgylchedd a deallusrwydd. Bydd datblygu deunyddiau crai newydd, cymhwyso prosesau cynhyrchu gwyrdd a phoblogeiddio technoleg gweithgynhyrchu deallus yn dod â mwy o gyfleoedd a heriau i'r diwydiant byrhau. Mae angen i gwmnïau gadw i fyny â thueddiadau'r farchnad ac arloesi'n gyson i gwrdd â galw'r farchnad fyd-eang am gynhyrchion byrhau o ansawdd uchel. Mae byrhau yn fath o fraster solet a ddefnyddir mewn prosesu bwyd lle mai olew llysiau neu fraster anifeiliaid yw'r brif elfen. Defnyddir byrhau'n helaeth mewn pobi, ffrio a meysydd prosesu bwyd eraill, y prif bwrpas yw cynyddu crispness a blas bwyd. Gyda datblygiad y diwydiant bwyd byd-eang, mae'r diwydiant byrhau hefyd yn tyfu ac yn dangos tuedd o arallgyfeirio a diwedd uchel.